Memahami Konsep Diet Mediterania: Mengapa Ini Sehat?
Diet Mediterania bukanlah semata sekadar menu makanan, melainkan gaya hidup sehat yang melibatkan pola makan seimbang, aktivitas fisik rutin, dan penikmatan makanan bersama. "Diet ini penuh dengan makanan yang kaya serat dan rendah lemak jenuh, yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung," kata Dr. Frank Hu, ketua departemen nutrisi di Harvard T.H. Chan School of Public Health. Dalam diet ini, Anda akan sering menemui buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, dan minyak zaitun. Daging merah jarang muncul, dan susu, keju, serta yogurt menjadi tambahan biasa.
Tujuh Makanan Esensial dalam Menu Diet Mediterania untuk Kehidupan yang Lebih Sehat
Pertama, buah dan sayuran. Keduanya menjadi andalan dalam diet ini. "Mereka penuh dengan vitamin, mineral, dan serat, namun rendah kalori," ujar Angela Grassi, MS, RDN, seorang dietitian dan pendiri PCOS Nutrition Center. Anda harus mengonsumsi sedikitnya lima porsi sehari.
Kedua, biji-bijian utuh. Bukan saja mengenyangkan, tetapi juga membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Pilihlah biji-bijian seperti quinoa, barley, dan gandum utuh.
Ketiga, kacang dan lentil. Keduanya merupakan sumber protein dan serat yang baik. Anda bisa menambahkannya ke dalam salad atau sup.
Keempat, minyak zaitun. "Ini adalah sumber lemak sehat yang bagus untuk jantung," kata Grassi. Gunakan minyak zaitun untuk memasak atau sebagai bumbu salad.
Kelima, ikan dan unggas. Consumsi ikan seperti salmon, makarel, dan tuna yang kaya asam lemak omega-3. Sedangkan unggas bisa menjadi alternatif protein jika Anda kurang suka ikan.
Keenam, susu dan produk susu. Keju dan yogurt adalah sumber kalsium dan protein. Pilihlah produk susu rendah lemak untuk menjaga asupan kalori.
Terakhir, anggur merah. Satu gelas anggur merah per hari dapat berkontribusi pada kesehatan jantung. Namun, ingat untuk selalu minum dengan bijak.
Ingatlah, Diet Mediterania bukan tentang pembatasan, tetapi tentang keseimbangan dan pilihan sehat. Dengan mengikuti prinsip dasar diet ini dan memasukkan makanan-makanan esensial tersebut ke dalam menu Anda, Anda dapat merasakan manfaat kesehatannya. Diet Mediterania bukan hanya tentang apa yang Anda makan, tetapi juga bagaimana Anda menikmati makanan dan hidup Anda.